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ricetta |
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Bucatini del Contadino | ||||||
Primi | ||||||
Ricetta reperita da: | Informazioni: | |||||
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Ingredienti: | Ingredienti per: 4 persone | |||||
400 gr. di bucatini | Tempo di preparazione: | |||||
300 gr. di pomodoro maturo | Tempo di cottura: 40 min. | |||||
80 gr. di pancetta | Tempo totale: | |||||
10 olive verdi snocciolate | Difficoltà ricetta: Facile | |||||
6 foglie di basilico | foto: | Categoria speciale: | ||||
4 peperoni (2 rossi e 2 gialli) | Calorie: | |||||
4 cucchiai di pecorino grattugiato | Costo ricetta: Basso | |||||
1 cucchiaio di capperi | Stagione: | |||||
1 ciuffo di prezzemolo | Reperibilità alimenti: | |||||
1 pizzico di origano | Regione: Lazio | |||||
1 spicchio di aglio | Nazione: ITALIA | |||||
1 cipolla | Ricetta pubblicata il: 28/10/2010 | |||||
½ bicchiere di olio di oliva | ||||||
½ peperoncino rosso | ||||||
sale q.b. | ||||||
Bevanda consigliata: | ||||||
Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo Primo? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) | ||||||
Consiglio/Variante: | ||||||
Avete
qualche consiglio o variante fatta da voi di questo Primo? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) |
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Preparazione: | ||||||
E' un primo ad alto valore nutritivo. Fatelo seguire da un secondo a base di verdura. Pulite, lavate i peperoni e tagliateli a listerelle. Preparate un battuto con cipolla, aglio, prezzemolo e basilico. Tagliate la pancetta a pezzetti e farela soffriggere nell'olio, con il trito e i peperoni, a fuoco lento. Dopo circa 10 min. aggiungete i pomodori tagliati grossolanamente, il peperoncino, I'origano e il sale.Fate cuocere il sugo a recipiente coperlo, mescolando ogni tanto. A cottura quasi ultimata, unite i capperi e le olive spezzettate. Cuocete i bucatini in ahbondante acqua salata portata a ebollizione, scolateli al dente, versateli in una zuppiera che avrete scaldato in forno, conditeli con il sugo e il pecorino grattugiato e servite. | ||||||
Curiosità: | ||||||
Avete
già fatto questo Primo? Qualche curiosità o qualche foto? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) |
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Commento: | 00000000000000000000000 | |||||
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