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Bucatini all'Amatriciana
 
Primi
Ricetta reperita da: Informazioni:
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Ingredienti:  Ingredienti per: 4 persone
400 gr. di pomodori pelati (una scatola)  Tempo di preparazione: 7 - 8 min.
320 gr. di bucatini  Tempo di cottura: 45 min.
80 gr. di pancetta affumicata  Tempo totale:
70 gr. di cipolla, (una piccola)  Difficoltà ricetta: Facile
30 gr. di sale grosso  foto:  Categoria speciale:
2 cucchiai di grana grattugiato    Calorie:
2 cucchiai di olio    Costo ricetta:
1 pezzetto di peperoncino    Stagione:
1 pizzico di sale fino    Reperibilità alimenti:
   Regione: Lazio
     Nazione: ITALIA
Bevanda consigliata:    Ricetta pubblicata il: 09/07/2017
Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo Primo? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :)
   

Consiglio:  
Avete qualche consiglio o variante fatta da voi di questo Primo?
Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :)
   
Preparazione:  
Mettere a bollire 4 litri di acqua per la pasta con due cucchiai di sale grosso.
Tagliate a dadini la pancetta e affettate finemente la cipolla.
In una casseruola fate scaldare l'olio e fatevi rosolare la cipolla e la pancettaper 5 min.a fuoco vivo. Abbassate la fiamma e unite i pomodori pelati, scolati dal loro liquido e il pezzetto di peperoncino piccante. Salate e lasciate cuocere per 40 min. mescolando.
Scolate i bucatini cotti al dente, versateli in una zuppiera e conditeli con il sugo pronto e il grana grattugiato. Mescolate per amalgamare bene e servite.
   
Curiosità:  
Avete già fatto questo Primo? Qualche curiosità o qualche foto?
Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :)
 
       
Commento:
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