Informazioni:
Budino ai Biscotti:
Dessert & Dolci			Ingredienti per: 4 persone
Ricetta reperita da:			Tempo di cottura: 60 min
			Tempo di preparazione:
	Ingredienti:		Tempo di riposo:
350 gr. di lingue di gatto			Tempo totale:
225 gr. di uvetta			Difficoltà ricetta:
100 gr. di zucchero			Costo ricetta:
20 gr. di amido di mais		foto:	Categoria speciale:
mezzo lt. di latte			Calorie:
mezzo dl. di rum			Regione: Sardegna
4 tuorli			Nazione: ITALIA
burro			Ricetta pubblicata il 25/10/2010
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	Bevanda consigliata:
Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo dolce? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :)
	Consiglio:
Avete qualche consiglio o variante fatta da voi di questo dolce? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :)
	Preparazione:
Lavate l'uvetta in acqua calda, sgoccialatela e mettetela a macerare nel rum. Sbriciolate finemente i biscotti. Sbattete i tuorli con lo zucchero, unite l'amido di mais, amalgamte e diluite con il latte bollente versato a filo. Fate addensare la crema su fuoco basso, sempre mescolando e senza portare ad ebollizione. Incorporate i biscotti sbriciolati alla crema (meno 2 cucchiai), mescolate e unite 80 gr. di burro morbido e l'uvetta sgocciolata. Versate la preparazione in uno stampo da charlotte imburrato e lasciate raffreddare. Mettete in freezer per un'ora e poi in frigo per 4 ore. Servite sformato e spolverizzato con i biscotti tenuti da parte.
	Curiosità:	00000000000000000000000000000000
Avete gia fatto questo dolce? qualche curiosità? o anche foto? inviatecela :)
	Commento:			000000000000000000000
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