Conoscete
un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo primo? Inviatecela
e la aggiungieremo in questo spazio :)
Consiglio:
Avete
qualche consiglio o variante fatta da voi di questo primo? Inviatecela e la
aggiungieremo in questo spazio :)
Preparazione:
Laviamo
per bene tutte le verdure e le asciughiamo con cura, tagliamo la melanzana a cubetti
e la facciamo soffriggere in olio insieme all'aglio e, dopo una decina di minuti,
insieme ai pomodori pelati a cubetti. Attendiamo altri 10 min. dopo di che aggiungiamo
la salsa e infine lasciamo cuocere a fuoco lento. Una volta ultimata la cottura
aggiungiamo il basilico fresco oppure della menta per insaporire. Mentre il preparato
è sul fuoco possiamo far scottare leggermente le lasagne per 2-3 min. in
acqua salata. Poi le stendiamo su un piano ben distanziate le une dalle altre.
Imburriamo una teglia da forno e stendiamo il primo strato di lasagne: condiamo
con abbondante sugo e melanzane, tofu a pezzetti oppure un formaggio di vostro
gradimento. Procediamo con il secondo strato alternando nuovamente lasagne e condimento
e proseguiamo a seconda dell'altezza che vogliamo ottenere. Ricopriamo il tutto
con un foglio di alluminio e cuociamo in forno a 180° per circa 30-40 min.
Successivamente rimuoviamo lo strato di alluminio e proseguiamo la cottura per
altri 10/15 min.
Curiosità:
Avete
gia fatto questo primo? qualche curiosità? o anche foto? inviatecela :)
