Informazioni:
Maccheroni Gratinati al Prosciutto:
Primi			Ingredienti per:
Ricetta reperita da:			Tempo di cottura:
			Tempo di preparazione:
	Ingredienti:		Tempo totale:
500 gr. di maccheroni			Difficoltà ricetta:
150 gr. di emmentaler grattugiato			Categoria speciale:
100 gr. di parmigiano grattugiato			Calorie:
100 gr. di prosciutto cotto a dadini		foto:	Costo ricetta:
500 ml. di besciamella			Stagione:
100 ml. di latte			Reperibilità alimenti:
50 gr. di burro			Regione:
noce moscata			Nazione: ITALIA
pepe in grani			Ricetta pubblicata il 27/08/2014
sale
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	Bevanda consigliata:		Traduci ricetta
Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo primo? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :)
	Consiglio:
Avete qualche consiglio o variante fatta da voi di questo primo? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :)
	Preparazione:
Lessate al dente i maccheroni in abbondante acqua bollente salata. Allungate la besciamella con il latte per renderla piuttosto liquida, profumatela con una macinata di pepe e una generosa grattugiata di noce moscata, poi aggiungete i formaggi, tenendo da parte 20 gr. di parmigiano, e mescolate bene.Condite la pasta con la crema preparata, aggiungete i dadini di prosciutto e mescolate per amalgamare bene il tutto. Ungete una pirofila con 20 gr. di burro e riempitela con la pasta, distribuendola in modo omogeneo, quindi ricopritela con qualche fiocchetto di burro. Fate cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 20 min. accendendo alla fine anche il grill, in modo da ottenere una bella crosticina dorata. Sfornate, lasciate intiepidire e portate in tavola.
	Curiosità:
Avete gia fatto questo primo? qualche curiosità? o anche foto? inviatecela :)
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