Informazioni:
Millefoglie alle Fragole:
Dessert & Dolci			Ingredienti per:
Ricetta reperita da:			Tempo di cottura:
			Tempo di preparazione:
	Ingredienti:		Tempo di lievitazione:
400 gr. di pasta sfoglia			Tempo di riposo:
200 gr. di fragole			Tempo totale:
250 ml. di latte			Difficoltà ricetta: Media
200 ml. di panna		foto:	Costo ricetta:
70 gr. di zucchero			Categoria speciale:
30 gr. di farina			Calorie: 400 Kcal a porzione
80 gr. di zucchero			Stagione: Estate
2 tuorli			Regione:
1 scorza di limone			Nazione:
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	Bevanda consigliata:
Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo dolce? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :)
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	Consiglio:
Avete qualche consiglio o variante fatta da voi di questo dolce? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :)
	Preparazione:
Dividete la pasta sfoglia in 3 parti uguali. Stendetele con il matterello a uno spessore di mezzo cm e sagomatele a forma rotonda. Fate cuocere separatamente, nel forno già caldo a 180° per 25 min. Scaldate il latte con 40 gr. di zucchero semolato e la scorza di limone. Montate i tuorli con il rimanente zucchero e la farina e versate il latte filtrato. Lasciate cuocere 10 min. finché la crema pasticciera si sarà addensata. Lavate e pulite le fragole, tenetene da parte 50 gr. e frullate le altre riducendole in crema. montate la panna con 30 gr. di zucchero a velo e incorporatela alla purea di fragole. Amalgamate la crema di fragole e la crema pasticciera. Distribuite metà del composto con una tasca da pasticciere sul primo disco di sfoglia. Sovrapponete il secondo e ricopritelo con il resto della crema. Chiudete con il terzo disco, spolverizzate con lo zucchero a velo rimasto e guarnite con le fragole tenute da parte.
	Curiosità:	00000000000000000000000000000000
Avete gia fatto questo dolce? qualche curiosità? o anche foto? inviatecela :)
	Commento:			000000000000000000000
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