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ricetta |
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Peperoni
Ripieni di Cous Cous alle Verdure |
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Secondi di Verdura | Informazioni: | |||||
Ricetta reperita da: | ||||||
0 | 00000000000000000000000 | Ingredienti per: | ||||
Ingredienti: | Tempo di preparazione: | |||||
100 gr. di cous cous precotto | Tempo di cottura: | |||||
100 ml. di acqua | Tempo totale: | |||||
½ cipolla | Difficoltà ricetta: Facile | |||||
3 uova (facoltativo) | foto: | Categoria speciale: | ||||
3 Peperoni | Calorie: | |||||
2 zucchine | Costo ricetta: | |||||
1 pomodoro maturo | Stagione: | |||||
1 carota | Reperibilità alimenti: | |||||
peperoncino (facoltativo) | Regione: | |||||
qualche foglia di menta | Nazione: ITALIA | |||||
olio extravergine di oliva | Ricetta pubblicata il: 09/04/2015 | |||||
sale e pepe q.b. | ||||||
Bevanda consigliata: | ||||||
Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo Secondo di Verdura? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) | ||||||
Consiglio: | ||||||
Avete
qualche consiglio o variante fatta da voi di questo Secondo di Verdura? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) |
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Preparazione: | ||||||
Lavare
e tagliare la parte superiore dei peperoni . Eliminare i semi e la parte bianca.
Cuocere in forno caldo a 180° per 10 min. Tagliare la mezza cipolla, la carota,
la parte esterna delle due zucchine, il pomodoro e se ne avete i ritagli dei peperoni.Rosolare
in un filo di olio le verdure iniziando prima da carota, cipolla e peperoni e
poi aggiungendo le zucchine per 3 o 4 min. Aggiungere mezzo bicchiere di acqua,
sale e pepe e cuocere per altri 2 min. Cuocere il cous couse precotto mettendo
a bollire 10 ml. di acqua con un filo di olio e sale. Quando bolle togliere dal
fuoco e aggiungiere il cous cous, lasciar assorbire l'acqua per 5 min. Sgranare
con una forchetta e aggiungere le verdure saltate. Se desiderato aggiungiere il peperoncino. Unire il pomodoro e le foglie di menta tritata e mescolare. Riempire i peperoni precedentemente saltati e rimettere in forno 10 min. prima di servire 5 min. prima di togliere i peperoni dal forno, possiamo mettere sopra ogni peperone un uovo (facoltativo). |
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Curiosità: | ||||||
Avete
già fatto questo Secondo di Verdura? Qualche curiosità o qualche foto? Inviatecela e la aggiungeremo in questo spazio :) |
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Commento: | 00000000000000000000000 | |||||
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