Informazioni:
Rigatoni al Ragù Vegetale:
Primi			Ingredienti per: 2 persone
Ricetta reperita da:			Tempo di cottura: 15 min
			Tempo di preparazione:
	Ingredienti:		Tempo totale:
100 gr. di rigatoni			Difficoltà ricetta: Facile
400 gr. di pomodori in scatola			Categoria speciale:
2 spicchi d'aglio			Calorie:
2 carote		foto:	Costo ricetta:
1 bicchiere di vino bianco			Stagione:
1 mazzetto di prezzemolo			Reperibilità alimenti:
1 peperoncino			Regione:
1 costa di sedano			Nazione: ITALIA
1 foglia di alloro			Ricetta pubblicata il 17/06/2013
1 cipolla
parmigiano grattugiato
origano
basilico			Traduci ricetta
olio
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	Bevanda consigliata:
Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo primo? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :)
	Consiglio:
Avete qualche consiglio o variante fatta da voi di questo primo? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :)
	Preparazione:
Pulire e tagliare a cubetti la cipolla, le carote e il sedano. Tritare il prezzemolo e l'aglio. Scaldare un po' di olio (2/3 cucchiai) con il peperoncino, il trito di prezzemolo e aglio e le verdure preparate. Farle soffriggere per qualche minuto, alzare la fiamma, versare il vino e lasciare evaporare.Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, l'alloro, una presa di origano e qualche foglia di basilico spezzettata. Mettere il coperchio e lasciare cuocere per circa 15 min. a fiamma moderata, mescolando di tanto in tanto.Nel frattempo portare a ebollizione l'acqua per cuocere la pasta e scolarla un po' al dente per farla saltare nel ragù, mescolando bene. Eliminare la foglia di alloro e il peperoncino e trasferire i maccheroni nei piatti e accompagnare con parmigiano grattugiato.
	Curiosità:
Avete gia fatto questo primo? qualche curiosità? o anche foto? inviatecela :)
	Commento:			000000000000000000000
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