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ricetta |
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| Riso e Fegatini |  |
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| Riso | ||||
| Ricetta reperita da: |  |
Informazioni: | ||
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| Ingredienti: | Ingredienti per: 6 persone | |||
| 1 fegatino e le altre rigaglie di un pollo | Tempo di cottura: | |||
| 250 gr. di riso | Tempo di preparazione: | |||
| 40 gr. di burro | Tempo totale: | |||
| 1 cipolla | Difficoltà ricetta: | |||
| formaggio parmigiano | foto: | Categoria speciale: | ||
| vino bianco | Calorie: | |||
| brodo | Costo ricetta: | |||
| salvia | Stagione: | |||
| Reperibilità alimenti: | ||||
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Regione: | |||
| Bevanda consigliata: | Nazione: | |||
| Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo Riso? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :) | Ricetta pubblicata il: 16/04/2015 | |||
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| Consiglio: |
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| Avete
qualche consiglio o variante fatta da voi di questo Riso? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :) |
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| Preparazione: | ||||
| Lavate, pulite e tagliate in piccoli pezzi i fegatini e le rigaglie, elimindando la cistifellea che è molto amara. Soffriggete la cipolla tritata nel burro, facendo attenzione che non colorisca; aggiungete due foglie di salvia e le rigaglie con il fegatino. Dopo qualche minuto spruzzate con due dita di vino bianco, mescolate e aggiungete il riso. Bagnate con il brodo bollente, un mestolo alla volta, sempre mescolando. A cottura ultimata, aggiungete il parmigiano grattugiato, una noce di burro e lasciate riposare un paio di minuti prima di servire. La minestra non deve risultare troppo brodosa. | ||||
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| Curiosità: | 0000000000000000000000000000000 | |||
| Avete
già fatto questo Riso? Qualche curiosità o qualche foto? Inviatecela e la aggiungiremo :) |
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| Commento: | 00000000000000000000000 | |||
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