 |  |  | Informazioni: | |
| Sorbetto alla Fragola: | ||||
| Dessert & Dolci | Ingredienti per: 6 persone | |||
| Ricetta reperita da: | Tempo di cottura: | |||
 | Tempo di preparazione: 15 min | |||
| Ingredienti: | Tempo di riposo: 4 ore e 30 min | |||
| 500 gr. di fragole | Tempo totale: 4 ore e 45 min | |||
| 200 gr. di zucchero | Difficoltà ricetta: Media | |||
| 250 ml. di acqua | Costo ricetta: | |||
| foto: | Categoria speciale: | |||
 | 00000000000000000000000000000 | Calorie: 140 x 100 gr. | ||
| Bevanda consigliata: | Regione: | |||
| Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo dolce? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :) | Nazione: ITALIA | |||
| Ricetta pubblicata il 11/02/2015 | ||||
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| Consiglio: |  | |||
| Potete sostituire le fragole con un mix di frutti di bosco e aromatizzare il sorbetto con menta fresca. Potete conservarlo per pochi giorni all'interno del freezer e, se necessario, lasciatelo qualche minuto a temperatura ambiente prima di servirlo. | ||||
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| Preparazione: | ||||
| Versate lo zucchero e l'acqua in una casseruola, e trasferite il tutto sul fuoco. Cuocete per 2-3 min. il tempo necessario affinché lo zucchero si sciolga. Lasciate raffreddare completamente il composto e nel frattempo ponete nel freezer un contenitore che vi occorrerà per il sorbetto. Lavate e mondate le fragole, quindi tagliatele grossolanamente e riducetele in purea con un frullatore a immersione. Con un colino a maglie fitte filtrate la purea di fragole per eliminare i semini della frutta. Riprendete lo sciroppo, ormai freddo, e mescolatelo alla purea di fragole; tirate fuori dal freezer il contenitore e versate all'interno la miscela di fragole e zucchero. Mettete il contenitore nel freezer: ricordate di riprendere il contenitore dal freezer a intervalli regolari di 30 min. per mescolare il composto con un cucchiaio, questo farà in modo che la superficie non cristallizzi. Ripetete l'operazione a intervalli regolari per almeno 4 ore. Il sorbetto deve apparire cremoso e senza cristalli di zucchero: se necessario lasciate il sorbetto in freezer per più ore (il tempo è indicativo, dipende dal vostro freezer), mescolando spesso il sorbetto. Servite con un ciuffo di menta. | ||||
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| Curiosità: | 00000000000000000000000000000000 | |||
| Avete gia fatto questo dolce? qualche curiosità? o anche foto? inviatecela :) | ||||
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| Commento: | 000000000000000000000 | |||
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