| Tagliate per lungo, a striscioline,
il petto di tacchino. Mettetelo a marinare per due ore con limone spremuto,
un pizzico di noce moscata, olio, sale e pepe. Grattugiate tutte le cipolle
e tutte le carote, quindi soffriggete separatamente a fuoco molto basso.
In una teglia da forno, disponete il tacchino marinato e cuocetelo in
forno per 20 minuti a 150°. Quando il tacchino è pronto, versateci
sopra carote e cipolle che avrete messo insieme e fatto insaporire con
un pizzico di noce moscata. Cospargetelo, infine, con gli anacardi sbriciolati.
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