Informazioni:
Tacchino Gustoso:		Ingredienti per: 4 persone
Tacchino		Tempo di cottura: 35 min
Ingredienti:		Tempo di preparazione:
8 fette di fesa di tacchino		Tempo di riposo:
60 gr. di pancetta magra a fettine		Difficoltà:
una fetta di prosciutto cotto		Costo:
1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato		Categoria speciale:
1 cucchiaio di erba cipollina tritata		Regione: Piemonte
farina		Nazione: ITALIA
1 uovo
olio burro
sale e pepe
Preparazione:
Salate e pepate le fettine di tacchino, infarinatele e fatele rosolare da una sola parte in 20 gr. di burro e un cucchiaio di olio. Tritate finemente la pancetta con il prosciutto e metteteli in una ciotola con l'erba cipollina, il prezzemolo e l'uovo, prima leggermente sbattuto. Mescolate e distribuite questo composto sulla parte ben cotta della fesa. Mettete la carne in una pirofila imburrata e passate in forno caldo a 200° per 8 minuti. Disponete le fette su un piatto da portata caldo e servitele con insalata di stagione o patate arrosto.
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