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ricetta |
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| Torta Limone |  |
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| Torte Dolci | ||||
| Ricetta reperita da: |  |
Informazioni: | ||
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| Ingredienti: | Ingredienti per: | |||
| Per la Torta: | Tempo di cottura: | |||
| 400 gr. di zucchero | Tempo di preparazione: | |||
| 440 gr. di farina 00 | Tempo di lievitazione: | |||
| 100 gr. di fecola di patate | Tempo di riposo: | |||
| 8 uova | foto: | Tempo totale: | ||
| 2 limoni non trattati | Difficoltà ricetta: | |||
| 2 bicchieri di olio di semi (ho misurato nel bicchiere di carta usa e getta) | Categoria speciale: | |||
| 1 bustina e mezza di lievito per dolci | Calorie: | |||
| Per la Crema: | Costo ricetta: | |||
| 400 gr. di zucchero | Stagione: | |||
| 70 gr. di fecola di patate | Reperibilità alimenti: | |||
| 60 ml. d'acqua | Regione: | |||
| 3 uova | Nazione: ITALIA | |||
| 2 limoni (succo e buccia grattata) | Ricetta pubblicata il: 28/11/2014 | |||
| Per lo Sciroppo: |  |
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| acqua | ||||
| buccia di limone |
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| 1-2 cucchiai di zucchero | ||||
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| Bevanda consigliata: | ||||
| Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questa Torta? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :) | ||||
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| Consiglio: | ||||
| Avete
qualche consiglio o variante fatta da voi di questa Torta? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :) |
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| Preparazione: | ||||
| Torta Aprire le uova e dividere i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero, con le fruste alla massima velocità, finchè si ottiene un composto bianco e spumoso (almeno 10 min) Setacciare insieme la farina, la fecola ed il lievito. Montare a neve gli albumi. Aggiungere poi l'olio, la farina, la fecola ed il lievito setacciati, il succo e la buccia del limone ed infine gli albumi montati a neve. Imburrare ed infarinare una tortiera di 30 cm. di diametro, versarvi l'impasto ed infornare, in forno preriscaldato a 180° per circa 45-50 min. Crema Sbattere le uova con lo zucchero, la fecola, l'acqua, il succo e la buccia grattata dei limoni. Cuocere a bagnomaria (o con il fuoco bassissimo) finchè si addensa. Fare raffreddare. Sciroppo Portare a bollore in una pentola dell'acqua con la buccia di limone tagliata. Aggiungere lo zucchero e mescolare finchè si scioglie completamente. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare coprendo con un coperchio. Assemblaggio A questo punto tagliare la torta in due dischi. Bagnarla con lo sciroppo; distribuire sul disco inferiore la crema e coprire con l'altra metà. Bagnare ancora con dello sciroppo; riporre la torta in frigorifero fino al momento di servire. | ||||
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| Curiosità: | 00000000000000000000000000000000 | |||
| Avete
già fatto questa Torta? Qualche curiosità o qualche foto? Inviatecela e la aggiungiremo :) |
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| Commento: | 0000000000000000000000 | |||
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