Informazioni:
Tronchetto Foresta Nera:
Dessert & Dolci			Ingredienti per:
Ricetta reperita da:			Tempo di cottura:
			Tempo di preparazione:
	Ingredienti:		Tempo di lievitazione:
Per la Crema Chocolatine:			Tempo di riposo:
125 gr. di crema pasticcera			Tempo totale:
200 gr. di cioccolato			Difficoltà ricetta:
700 gr. di panna montata		foto:	Costo ricetta:
Per la Panna al Kirsch:			Categoria speciale:
1 kg. di panna montata			Calorie:
250 gr. di zucchero semolato			Stagione:
25 gr. di kirsch			Regione:
1 bacca di vaniglia			Nazione:
bourbon			Ricetta pubblicata il 06/04/2015
Per la Bagna al kirsch:
100 gr. di zucchero liquido
25 gr. di kirsch
Per la Finitura:			Traduci ricetta
600 gr. di pan di spagna al cacao
100 gr. di amarene
150 gr. di cioccolato
50 gr. di zucchero bucaneve
	00000000000000000000000000000
	Bevanda consigliata:
Conoscete un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo dolce? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :)
	Consiglio:
Avete qualche consiglio o variante fatta da voi di questo dolce? Inviatecela e la aggiungieremo in questo spazio :)
	Preparazione:
Per la Crema Chocolatine:
Scaldate la crema pasticcera a 35° unite la copertura fusa e mescolate con cura, alleggerite il tutto con la panna montata.
Per la Panna al Kirsch:
Montate la panna con lo zucchero e la vaniglia quindi profumate con il kirsch. quindi disponete sopra uno strato di crema chocolatine spessa un centimetro. Continuate con altro pan di spagna inzuppato, quindi disponete delle amarene a distanza regolare una dall'altra. Completate il dolce con la panna montata al kirsch, lisciare bene e congelare. Tagliate poi il dolce in tronchetti regolari, guarnite con ciuffi di panna montata al kirsch, sfoglie croccanti di cioccolato, qualche amarena e finite con lo zucchero bucaneve.
	Curiosità:	00000000000000000000000000000000
Avete gia fatto questo dolce? qualche curiosità? o anche foto? inviatecela :)
	Commento:			000000000000000000000
Copyright © Leopardo-Ricette, all rights reserved