Lavate con cura gli spinaci, quindi lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata con i piselli e i porri (solo la parte bianca), quindi scolateli e frullateli nel mixer. Trasferite la crema ottenuta in una ciotola, lasciatela raffreddare, poi unite i tuorli sbattuti con lo yogurt, le foglioline di maggiorana, abbondante pepe, il brodo (fino a ottenere la giusta consistenza)ed eventualmente un pò di sale. Lasciate insaporire per una decina di minuti e servite.Provate ad aggiungere alla zuppa 300g. di gamberi lessati al vapore; daranno un delicato gusto in più.