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Traduci
ricetta |
| Arrosto
con salsa di Cipolle |
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| Secondi di Carne |
| Ricetta
reperita da: |
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Informazioni: |
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| Ingredienti: |
Ingredienti
per: 6 persone |
| 1
kg. di polpa di manzo |
Tempo
di cottura: 140 min |
| 800
gr. di cipolle bionde |
Tempo
di preparazione: 15 min |
| 40
gr. di burro |
Tempo
totale: 155 min |
| 4
cucchiai di olio extra vergine d’oliva |
Difficoltà
ricetta: Facile |
| sale
e pepe q.b. |
foto: |
Categoria
speciale: |
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Calorie: |
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Costo
ricetta: |
| Bevanda
consigliata: |
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Stagione: |
| Conoscete
un buon vino oppure una bevanda che si possa abbinare bene a questo Secondo di Carne? Inviatecela
e la aggiungieremo in questo spazio :) |
Reperibilità
alimenti: |
| Regione: |
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Nazione: |
| Consiglio: |
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Ricetta
pubblicata il: 14/04/2015 |
Avete
qualche consiglio o variante fatta da voi di questo Secondo di Carne?
Inviatecela e la
aggiungieremo in questo spazio :) |
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| Preparazione: |
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Tagliare
le cipolle a fette spesse. In un tegame scaldare olio e burro, unire le cipolle
e dopo pochi minuti aggiungere il pezzo di carne legato con spago da cucina.
Rosolare
a fuoco moderato, per circa mezz’ora, rigirando la carne più volte
per farla dorare uniformemente.
Salare, pepare e versare un bicchiere di acqua
calda, poi coprire e far cuocere a fuoco basso per almeno due ore, aggiungendo
poca acqua se il fondo di cottura dovesse asciugare troppo.
Infine passare
le cipolle ed il fondo di cottura al passaverdura e servire. |
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| Curiosità: |
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Avete
già fatto questo Secondo di Carne?
Qualche curiosità o qualche foto? Inviatecela e la aggiungiremo :) |
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| Commento: |
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